CHARDONNAY

Uvaggio: 100% Chardonnay IGT Veneto

Terreno: Suolo moderatamente profondo, ghiaioso e prevalentemente calcareo

Sistema di allevamento: Guyot

Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati

Caratteristiche olfattive: Sentori di frutta gialla matura con spiccate note vanigliate

Caratteristiche gustative: Si presenta morbido e avvolgente che ne consegue una buona struttura e complessità

Dalla lavorazione a bicchiere: La vendemmia avviene ad inizio settembre con attenta selezione dei grappoli. Segue la pigiadiraspatura e la fermentazione a temperatura controllata in acciaio per circa 20 giorni. Successivamente avviene un affinamento in vasche di cemento fino all’imbottigliamento

Produzione: 1300 bottiglie

Contenuto alcolico: 12%

Temperatura di servizio: 8°C

Abbinamenti: Carni bianche, formaggi freschi o di capra e pesce.

Zuccheri: 0,3 g/L

Acidità Totale: 5,2 g/L

PREZZO: 17,00 €